Cách Làm Bánh Chuối Nướng Đơn Giản, Mềm, Ngon Bất Bại

Với những cách làm bánh chuối nướng đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe để thưởng thức và làm quà cho người mình yêu thương.
Trong ẩm thực Việt, chuối là một nguyên liệu làm ra nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng. Nếu chè chuối, kem chuối, bánh chuối chiên đã là những món ăn quen thuộc với bạn thì hôm nay hãy thử “đổi gió” làm bánh chuối nướng siêu hấp dẫn dưới đây.

I.Cách Làm Bánh Chuối Nướng Cốt Dừa Thơm Ngon
Không quá cầu kỳ và tốn nhiều công sức, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể tự làm cho mình món bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon.

Nguyên Liệu
Chuối sứ (chuối xiêm) chín: 800 gram
Đường: 150 gram
Trứng gà: 2 quả
Bơ lạt: 50 gram
Rượu rum (rhum): 40 ml
Bánh mì: 200gram
Bột gạo: 40 gram
Sữa đặc: 60 ml
Nước cốt dừa: 300 ml
Muối: ½ muỗng cà phê

Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế:
Bước đầu tiên, bóc sạch vỏ và gân chuối. Bạn cắt chuối thành từng lát rồi ướp cùng đường trong vòng 8 – 12 tiếng, dùng màng thực phẩm bọc kín chuối, đặt ở nơi thoáng mát.

Sau khi chuối đã thấm đường, bắc nồi lên bếp cho chuối vào đun với lửa vừa đến khi sôi, thêm rượu rum rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp tục đun khoảng 5 phút, đến khi chuối có màu đỏ nhạt, bạn tắt bếp, để nguội.

Bạn đun chảy bơ lạc, đổ ra một cái tô lớn. Bột mì rây mịn rồi thêm nước cốt dừa, sữa đặc, trứng gà, đường, muối, bánh mì vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Nướng Bánh Chuối
Chuẩn bị khuôn nướng bánh chuối, lót một lớp giấy nến lên trên hoặc phết một lớp mỏng bơ lạt.

Cho chuối vào khuôn rồi đổ từ từ hỗn hợp bột lên trên. Sau đó, bạn vỗ nhẹ vào khuôn để bề mặt bánh phía trên được trải đều và bọt khí lớn sẽ vỡ ra, để bánh được đẹp mắt.

Bạn cho khuôn bánh vào lò đã được làm nóng sẵn, nướng trong thời gian 60 phút, ở nhiệt độ 160 – 170 độ C.

Khi đã nướng đủ thời gian, bạn dùng que tăm cắm vào giữa bánh. Lúc rút ra đầu tăm sạch, khô ráo, không bị ướt là bánh đã chín hoàn toàn. Hoặc sử dụng nhiệt kế đo thực phẩm đo nhiệt độ bên trong bánh, ở mức 100 độ C thì bánh đã nướng đạt.

Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và để bánh trong khuôn khoảng 10 phút. Sau đó, bạn gỡ bánh ra, để lên giá cho nguội bớt.

II.Cách Làm Bánh Chuối Nướng Yến Mạch
Bánh chuối nướng yến mạch phù hợp cho những người đang có nhu cầu giảm cân. Thưởng thức món bánh này vào bữa sáng vừa thơm ngon, vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Nguyên Liệu
Chuối chín (dùng chuối già hương, chuối tiêu hoặc chuối laba): 2 quả
Yến mạch: 120 gram
Sữa tươi không đường: 100 ml
Trứng gà: 2 quảSữa chua: 60 gram
Hạnh nhân: 20 gram
Đường: 2 muỗng canh
Bột nở: 1 muỗng cà phê
Vani: 2 ống

Đầu tiên, ngâm yến mạch với sữa tươi khoảng 3 giờ hoặc qua đêm để thành phẩm bánh được thơm, ngon.

Bạn bóc vỏ chuối, cắt thành từng khúc và cho vào tô rồi nghiền nát. Để bánh thêm phần đẹp mắt, bạn có thể giữ lại ½ quả chuối, cắt khoanh tròn để trang trí lên trên mặt bánh.

Tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào tô chuối đã được nghiền, trộn đều với nhau.

Nướng Bánh:
Đổ hỗn hợp bột vừa trộn được vào khuôn bánh đã chuẩn bị, trang trí thêm chuối cắt lát hoặc yến mạch, hạt mè, hạnh nhân… ở trên bề mặt, để bánh thêm phần hấp dẫn.

Sau đó, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút cho đến khi bánh chín. Bạn cũng có dùng tăm để kiểm tra bánh bánh chín hay chưa, tương tự như cách làm bánh chuối nướng cốt dừa.

III.Cách Làm Bánh Chuối Sữa Chua
Bánh chuối sữa chua cực kỳ “healthy”, giàu dinh dưỡng giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản, thực hiện như sau:

Nguyên Liệu
Chuối chín (chuối già hương, chuối tiêu hoặc chuối laba): 2 quả
Trứng gà: 2 quả
Sữa chua không đường (hoặc dùng sữa chua Hy Lạp): 270 gram
Bột mì: 140 gramBột nở: 1 muỗng cà phê
Dầu olive (hoặc dầu dừa): 45ml
Mật ong: 40 ml
Vani: 1 ống
Nho khô: 50 gram (không bắt buộc)

Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế:
Bạn bóc vỏ chuối, cắt khúc cho vào tô, sau đó dằm chuối ra thật nhuyễn.

Bột mì, bột nở rây mịn, để thành phẩm bánh chuối nướng mịn màng, mướt mắt.

Tiếp đến, cho lần lượt trứng gà, sữa chua, bột mì, bột nở, dầu olive, mật ong, vani và nho khô vào, khuấy đều đến khi tất cả hỗn hợp này hòa quyện với nhau, có độ sánh sệt nhất định.

Nướng Bánh:
Sau khi đã chuẩn xong phần bột, bạn đổ vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Lưu ý, chỉ nên đổ 2/3 lượng bột vào khuôn để khi bánh nở sẽ đẹp mắt hơn.

Sau khi lò nướng được làm nóng sẵn, bánh chuối sẽ được nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Thành Phẩm:
Bánh chuối nướng sữa chua, bạn có thể thay thế nho khô bằng chocolate chip, hạnh nhân… lên trên mặt bánh để thêm phần hấp dẫn. Thành phẩm có độ mềm vừa phải, bánh nở đều, không bị lõm ở giữa bánh.

Cách Làm Bánh Chuối Sữa Tươi
Lại một công thức làm bánh đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Bánh chuối nướng sữa tươi mang hương vị đặc trưng của chuối chín, thơm ngậy của sữa, thật là món ăn tuyệt vời. Cùng tham khảo công thức sau đây để trổ tài đảm đang, mời mọi người thưởng thức bạn nhé!

Nguyên Liệu
Chuối xiêm (chuối sứ) chín: 800 gram
Bánh mì: 200 gram
Bột mì: 60 gram
Sữa tươi không đường: 700 ml
Đường: 120gram
Muối: ½ muỗng cà phê
Vani: 1 ống

Các Bước Thực Hiện:
Sơ Chế Nguyên Liệu:
Tương tự như một số công thức làm bánh chuối nướng khác, bạn bóc vỏ chuối ra và cắt thành từng khoanh vừa ăn. Sau đó, cho chuối vào tô lớn, thêm đường rồi trộn đều, dùng màng thực phẩm bọc kín, ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng cho đường thấm đều vào chuối.

Bánh mì xé nhỏ, bột mì rây mịn, sữa tươi không đường, muối và vani cho vào tô, trộn đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Nướng Bánh:
Bạn phết một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nến lên khuôn bánh. Lần lượt đổ một lớp hỗn hợp mỏng, tiếp đến xếp chuối đã ngâm đường, làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Mang khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, bạn tắt lò thì hãy để bánh bên trong thêm 10 – 15 phút cho bánh nghỉ.

Thành Phẩm:
Cuối cùng, bạn lấy bánh chuối ra khỏi lò nướng, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Dùng bánh chuối nướng sữa tươi cùng trà cũng là lựa chọn tuyệt vời, góp phần làm gia tăng hương vị của món bánh.